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長野県 緑ヶ丘 古本買取り ② 珈琲 老舗 

2015年12月7日

おはようございます。ブログ担当『原田』です。

今年を象徴する「流行語大賞」ですが『爆買い』『トリプルスリー』

全然しっくりきてないのは私だけですかね?後者に関しては初めてきいたというか

意味すら理解していませでした( ゚Д゚)この話題が出てくると

あぁ今年も終わりなんだなとしみじみ感じちゃうんですよね”(-“”-)”

 

さて、本日ですが、カフェをやっている当店にはこんな本が気になります。

doutor

 

『なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか?』(上阪 徹/あさ出版)

昨今の日本のコーヒー業界はコンビニやサードウェーブ系カフェの進出で

競争が激化していますが、そんな中にあって毎年2ケタ成長を成し遂げている

会社が「ドトールコーヒー」です。

どれだけ効率化を計れるか?なんて今の世の中にあってそれにあえて

逆行した形の手間暇をかけて営業しているのがドトールコーヒーなのです。

「コーヒー豆」「焙煎」「抽出」に関して、日本初・世界初のシステムを作り

非効率なのに業界最大手ですから、その謎が満載の一冊です!!

コーヒーに携わるものとしては、規模は違えど見習える部分はしっかりと見習って

お店に反映していけたらと思います<m(__)m>

 

☆まるさんかくしかく堂 インフォメーション☆

本日「定休日」となります。お間違いのないようお願い致します<m(__)m>

今週12/11はこちらに

「お寺でマルシェ in 宝珠院」

 

それでは本日も一日宜しくお願い致します<m(__)m>